Ποιες τροφές προκαλούν ξάνθελασμα

Ποιες τροφές τροφοδοτούν τη χοληστερόλη πίσω από τις κίτρινες πλάκες στα βλέφαρα, πόσο μετράνε σε σύγκριση με τα γονίδιά σας, πού κρύβονται και τι δεν μπορεί να αναιρέσει η διατροφή

Καμία μεμονωμένη τροφή δεν προκαλεί ξάνθελασμα, αλλά κάποιες τροφές αυξάνουν τα λιπίδια του αίματος που τροφοδοτούν αυτές τις εναποθέσεις χοληστερόλης στα βλέφαρα. Τα κορεσμένα λιπαρά από λιπαρά και επεξεργασμένα κρέατα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και αρτοσκευάσματα είναι ο μεγαλύτερος διατροφικός ένοχος, ακολουθούν τα τρανς λιπαρά και μετά η διαιτητική χοληστερόλη, η ζάχαρη και το αλκοόλ. Τα γονίδια και οι παθήσεις μετράνε όσο και η τροφή, γι’ αυτό περίπου οι μισοί από όσους έχουν ξάνθελασμα παρουσιάζουν διαταραχή των λιπιδίων και οι άλλοι μισοί όχι.

Σύντομη απάντηση

Οι τροφές δεν προκαλούν άμεσα ξάνθελασμα, αλλά τα κορεσμένα λιπαρά (λιπαρά και επεξεργασμένα κρέατα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί, γλυκά ζύμης, καρυδέλαιο και φοινικέλαιο) και τα τρανς λιπαρά αυξάνουν την LDL χοληστερόλη, που τροφοδοτεί τις πλάκες. Η πολλή ζάχαρη και το αλκοόλ αυξάνουν τα τριγλυκερίδια. Τα γονίδια, ο διαβήτης και τα προβλήματα του θυρεοειδούς παίζουν επίσης μεγάλο ρόλο, οπότε κάντε έναν έλεγχο λιπιδίων.

Τα βασικά σημεία

  • Καμία μεμονωμένη τροφή δεν προκαλεί ξάνθελασμα· η τροφή δρα μέσω των λιπιδίων του αίματός σας.
  • Τα κορεσμένα λιπαρά είναι ο μεγαλύτερος διατροφικός παράγοντας για την LDL χοληστερόλη.
  • Τα τρανς λιπαρά, που συχνά αναγράφονται ως μερικώς υδρογονωμένα έλαια, είναι τα αμέσως χειρότερα.
  • Η ζάχαρη, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες και το αλκοόλ μπορεί να ανεβάσουν τα τριγλυκερίδια.
  • Περίπου οι μισοί από όσους έχουν ξάνθελασμα παρουσιάζουν διαταραχή των λιπιδίων· τα γονίδια μετράνε επίσης.
  • Η αλλαγή στη διατροφή επιβραδύνει τις νέες πλάκες, αλλά δεν εξαφανίζει τις υπάρχουσες.
Σε αυτή τη σελίδα 17 ενότητες

Προκαλούν οι τροφές ξάνθελασμα;

Όχι άμεσα. Η τροφή επηρεάζει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια του αίματός σας και αυτά τα λιπίδια του αίματος είναι που συσσωρεύονται στο δέρμα του βλεφάρου. Άρα η διατροφή είναι ένας παράγοντας ανάμεσα σε πολλούς, μαζί με τα γονίδια, την ηλικία και τις παθήσεις.

Το xanthelasma palpebrarum είναι μια μαλακή κίτρινη πλάκα από αφρώδη κύτταρα, κύτταρα του ανοσοποιητικού φορτωμένα με χοληστερόλη, στο βαθύτερο στρώμα του δέρματος του βλεφάρου. Περίπου οι μισοί από όσους το έχουν παρουσιάζουν πρωτοπαθή διαταραχή των λιπιδίων ή μια δευτεροπαθή αιτία, όπως διαβήτη, υποθυρεοειδισμό, πάθηση των νεφρών ή του ήπατος ή ορισμένα φάρμακα.[1] Η τροφή επηρεάζει κάποιους από αυτούς τους αριθμούς, αλλά δεν είναι όλη η ιστορία.

Γι’ αυτό δύο άνθρωποι μπορεί να τρώνε με τον ίδιο τρόπο και μόνο ο ένας να εμφανίσει ξάνθελασμα. Οι οδηγοί μας για τις αιτίες του ξανθελάσματος και για το τι προκαλεί το ξάνθελασμα βάζουν την τροφή στο σωστό πλαίσιο.

Πληροφορίες για το αν οι τροφές προκαλούν ξάνθελασμα

Πώς συνδέεται η τροφή με το ξάνθελασμα;

Οι τροφές που αυξάνουν την LDL («κακή») χοληστερόλη ή τα τριγλυκερίδια ή μειώνουν την HDL («καλή») χοληστερόλη αυξάνουν την ποσότητα λίπους στο αίμα σας που μπορεί να διαρρεύσει στο δέρμα του βλεφάρου και να συσσωρευτεί σε πλάκες.

Το StatPearls περιγράφει πώς σωματίδια που μεταφέρουν χοληστερόλη διαφεύγουν από μικρά αγγεία του βλεφάρου, με τη συμβολή του ανοιγοκλεισίματος και των αγγείων που γίνονται πιο διαπερατά με την ηλικία, και καταπίνονται από μακροφάγα που γίνονται αφρώδη κύτταρα.[1] Τα μοτίβα λιπιδίων που συνδέονται περισσότερο με το ξάνθελασμα είναι η υψηλή LDL, η συνδυασμένη υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια, τα υψηλά τριγλυκερίδια και η χαμηλή HDL.[1]

Η διατροφή επηρεάζει το καθένα από αυτά. Τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά ανεβάζουν την LDL, ενώ οι διαλυτές φυτικές ίνες, οι φυτικές στανόλες και τα ακόρεστα λιπαρά βοηθούν να μειωθεί.[2] Η σελίδα μας για το τι προκαλεί τις εναποθέσεις χοληστερόλης γύρω από τα μάτια εξηγεί τη διαδικασία.

Πληροφορίες για το πώς συνδέεται η τροφή με το ξάνθελασμα

Είναι τα κορεσμένα λιπαρά η κύρια τροφή πίσω από το ξάνθελασμα;

Ναι, είναι ο μεγαλύτερος διατροφικός παράγοντας για την LDL χοληστερόλη. Τα λιπαρά και επεξεργασμένα κρέατα, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος, τα πλήρη τυριά, τα γλυκά ζύμης, τα κέικ και τα μπισκότα, τα τηγανητά και το καρυδέλαιο και το φοινικέλαιο είναι οι κύριες πηγές.

Το MedlinePlus, της National Library of Medicine, συνιστά τα κορεσμένα λιπαρά να μένουν κάτω από το 7% των ημερήσιων θερμίδων, δηλαδή περίπου 13 γραμμάρια σε 2.000 θερμίδες την ημέρα ή 10 γραμμάρια σε 1.500.[2] Αναφέρει ορισμένα κρέατα, τα γαλακτοκομικά, τη σοκολάτα, τα αρτοσκευάσματα και τα τηγανητά και επεξεργασμένα τρόφιμα ως τις κύριες πηγές.[2]

  • Κρέας. Λουκάνικα, μπέικον, σαλάμι, μπιφτέκια, λιπαρές κοπές από μοσχάρι, χοιρινό και αρνί.
  • Γαλακτοκομικά. Βούτυρο, κρέμα γάλακτος, παγωτό και τα περισσότερα σκληρά τυριά.
  • Αρτοσκευάσματα. Γλυκά ζύμης, κρουασάν, κέικ, μπισκότα και πίτες.
  • Τροπικά έλαια. Το καρυδέλαιο και το φοινικέλαιο είναι φυτικά, αλλά πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά.
  • Πρόχειρο φαγητό. Τηγανητό κοτόπουλο, πατάτες τηγανητές και πιάτα με πολύ τυρί.
Πληροφορίες για τα κορεσμένα λιπαρά ως τροφή που προκαλεί ξάνθελασμα

Συμβάλλουν τα τρανς λιπαρά στο ξάνθελασμα;

Ναι. Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν την LDL χοληστερόλη και μειώνουν την HDL, τον χειρότερο συνδυασμό για το ξάνθελασμα. Βρίσκονται σε κάποια επεξεργασμένα, τηγανητά και συσκευασμένα αρτοσκευάσματα και συχνά αναγράφονται ως μερικώς υδρογονωμένα έλαια.

Τα τρανς λιπαρά έχουν περιοριστεί σε πολλές χώρες, αλλά μπορεί ακόμη να βρεθούν σε κάποιες μαργαρίνες, συσκευασμένα σνακ, κατεψυγμένες πίτσες, ποπ κορν για φούρνο μικροκυμάτων, κρέμες για τον καφέ και τηγανητά φαγητά σε πακέτο που μαγειρεύονται σε ξαναχρησιμοποιημένο λάδι. Επειδή πλήττουν ταυτόχρονα και τις δύο πλευρές της ισορροπίας της χοληστερόλης, αξίζει να τα αποφεύγετε όπου μπορείτε. Ελέγξτε τη λίστα συστατικών για «μερικώς υδρογονωμένα» ακόμη και όταν η ετικέτα γράφει μηδέν γραμμάρια, αφού μικρές ποσότητες ανά μερίδα μπορεί να στρογγυλοποιούνται προς τα κάτω.